Colore rosa tenue, perlage fine, profumo di fragoline di bosco, piccoli frutti rossi, note di lievito, armonico al gusto, equilibrata la parte aromatica, secco, finale fresco, sapido
Classificazione: Spumante MetodoClassico
Uve: Pinot Nero 100%
Vigneto: terreno franco argilloso; vigneti di 30 anni, 200metri di altezza; allevamento guyot semplice
Vinificazione: raccolta manuale in cassette, pressatura soffice, fermentazione travasi periodici, a primavera tiraggio, affinamento sui lieviti per 24-36 mesi, dégorgenemt e tappatura finale
Affinamento: in bottiglia per almeno 1 mese prima della vendita.
Gradi: da 11,5 a 13 secondo le annate.
